先日の週末は岩木遠足スタッフで、雪が降る岩木山麓のしらとり農場さんで鶏のさばくお手伝い。
約100羽分、鶏を追い捕まえ、鶏を〆、鶏をさばき各部位に分けていきました。最初はおっかなびっくりだったのが、作業するにつれだんだんと慣れていきます。作業する指先が、さっきまで生きていた体温により、あたたかく感じるのが不思議な感覚に思えました。
白取さんからお裾分けもいただき、各スタッフでおいしくいただきました。貴重な体験をさせてもらい、しらとり農場さんありがとうございました！
2012年11月27日火曜日
2012年9月3日月曜日
白取さんの魅力
岩木遠足スタッフはときどき白取さんの農場にお邪魔しては白取さんの畑のお手伝い（援農というそうです）をさせていただいてます！
よくやるのは草取り。
自然農法は野菜と一緒に雑草もすくすく育ちます。
それでも野菜に風通しを良くし、日光を浴びさせるために雑草取りもします。
その草取りも、根は残したまま根元を鎌で刈ってその場に敷いておくんです。
そうすると、その敷いた雑草は朽ちていきますが、
土を耕してくれる虫たちの家になって
あたたかな良い土になるんだそうです。
恥ずかしながら、雑草なんて見えない畑が当たり前と思っていた私は衝撃でした。
自然農法という名前ながらも、
手間もかけて、ちゃんと農業の科学に基づいているんだなあ〜と感動です。
自然農法とは、耕さず、除草せず、肥料を与えず、農薬を使用せず、などの特徴がありますが、
白取さんは基本は自然農ですが、収農するまでの色々な農家での体験からいいところを持ってきて自分の思う通りの農業をしています。
そんな柔軟な考え方に岩木遠足スタッフたちも
「農業だけじゃなくてもそうゆう考え方って大事だよなあ」と農場の帰りに話し合いました。
そうそう、しらとり農場は実は野菜を作るだけではなく、自給用に牛や鶏も飼っているんですよ。
白取さんのにわとりは養鶏場で卵を多く産まなくなった鶏たち育てているんだそうです。
牛や鶏の他にも、
しらとり農場の可愛いワンちゃんトーベ、農場を案内してくれている様子。
◎生活の時間/あぐりコース
http://iwaki-ensoku.com/life/agriculture/
よくやるのは草取り。
自然農法は野菜と一緒に雑草もすくすく育ちます。
それでも野菜に風通しを良くし、日光を浴びさせるために雑草取りもします。
その草取りも、根は残したまま根元を鎌で刈ってその場に敷いておくんです。
そうすると、その敷いた雑草は朽ちていきますが、
土を耕してくれる虫たちの家になって
あたたかな良い土になるんだそうです。
恥ずかしながら、雑草なんて見えない畑が当たり前と思っていた私は衝撃でした。
自然農法という名前ながらも、
手間もかけて、ちゃんと農業の科学に基づいているんだなあ〜と感動です。
自然農法とは、耕さず、除草せず、肥料を与えず、農薬を使用せず、などの特徴がありますが、
白取さんは基本は自然農ですが、収農するまでの色々な農家での体験からいいところを持ってきて自分の思う通りの農業をしています。
そんな柔軟な考え方に岩木遠足スタッフたちも
「農業だけじゃなくてもそうゆう考え方って大事だよなあ」と農場の帰りに話し合いました。
そうそう、しらとり農場は実は野菜を作るだけではなく、自給用に牛や鶏も飼っているんですよ。
今回は鶏の餌やりと卵とりを初めてさせていただきました！
白取さんのにわとりは養鶏場で卵を多く産まなくなった鶏たち育てているんだそうです。
養鶏場では少なくても白取さんの家で食べる分には充分。
ごめんね、と思いながら卵をとりました。
こうして実際に卵を産む現場をみると
「食べる」ということは命をいただいているんだなぁ、と実感します！ごめんね、と思いながら卵をとりました。
こうして実際に卵を産む現場をみると
牛や鶏の他にも、
湧き水を引いたり、
太陽熱を使うオリジナルの温水器を作っていたり、
家を建てたり
色んなことに挑戦しているんですよ～。
誰かや機械に頼るのが当たり前だと思わず、
誰かや機械に頼るのが当たり前だと思わず、
やれそうなことはやってしまう、
そんな姿勢も白取さん、しらとり農場の魅力です！
◎生活の時間/あぐりコース
http://iwaki-ensoku.com/life/agriculture/
（あぐりコース・たまだ）
2012年8月23日木曜日
あぐりコース
こんにちは。
あぐりコースです。
あぐりコースは今年の新コースのひとつ！
ということで、今年は岩木山麓の「しらとり農場」を訪問します。
「アグリ」は「アグリカルチャー」、農業や農学という意味ですね。
農業に興味のある方は、もちろん！！参加して欲しいですが、
「農業？あんまり興味ないなあ」って方にもぜひコースの選択肢に入れて欲しいなあと思うのです！
だって、あぐりといったら思い出すのはNHK連続小説！な私ですが
あぐりコースを担当させていただいているくらいですから…。
はじめての訪問でうかがった白取さんの経歴や収農までの経緯。
白取さんがこれからやりたいこと、考え方。
のびのびと生きる、牛も野菜も人も緑も！
「農業」という言葉だけでは決して括ることのできないものが、そこにはあります。
あぐりコースを体験して感じること、得ることは、
人それぞれまったく違うんじゃないかなあ？
そして、しらとり農場にてみんなでお手伝いもお楽しみに。
（汚れても良い格好できてね！）
岩木遠足スタッフも5月からときどきお手伝いをさせていただいていますがハマる人続出中。
これが一番キツかった！？田んぼの畦塗り。
そして、しらとり農場にてみんなでお手伝いもお楽しみに。
（汚れても良い格好できてね！）
岩木遠足スタッフも5月からときどきお手伝いをさせていただいていますがハマる人続出中。
これが一番キツかった！？田んぼの畦塗り。
牛もいるよ。
先週は草取りのお手伝いしてきました！
そして午後は、小さな動物園で「鳩笛の絵付け体験」
岩木遠足の体験では、ブナコ、こぎん刺し、あけびづる細工、津軽伝統こけし…につづいて
今年初となる「下川原焼の鳩笛」です。
トリコロールカラーで可愛らしくお部屋のインテリアにもはえる鳩笛をぜひお家にお持ち帰りくださいね！
（阿保さんも実は面白い人です。）
あぐりコースでお待ちしております！
明後日8月25日（土）10時30分よりチケット発売開始です！
明後日8月25日（土）10時30分よりチケット発売開始です！
（あぐりコース たまだひろみ）
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